(16) Williams, "Seven Giraffes"

Пиво: Фильтрованное
Стиль:Английский Эль
Регион: Шотландия
Тип ферментации: Верхнего брожения
Крепость: 5.1%

Дегустационные заметки

Цвет
Пиво золотисто-медного цвета.
Вкус
Вкус пива свежий, хорошо сбалансированный, глубокий, сложный, слегка пряный. Хмелевая горечь довольно ощутима. Также есть тона солода, хлеба, яблок, сильные цитрусовые и цветочные ноты. Послевкусие стремится к насыщенной горечи.
Аромат
Сложный аромат пива сочетает в себе оттенки солода, хмеля, цветов и трав, сосны, цитрусовых, бузины и яблок.
Гастрономические сочетания
Пиво можно употреблять как самостоятельный напиток, с вкусными домашними блюдами, барбекю, сырами, свининой, дичью.
Интересные факты

"Seven Giraffes" — оригинальный, свежий, ароматный шотландский эль, в букете которого наряду с традиционными хмелевыми и солодовыми нотами присутствуют оттенки цитрусовых и бузины. Название пива происходит от входящих в рецепт семи сортов солода (Lager Malt, Ale Malt, Malted Wheat, Vienna, Munich, Pale Rye, Pale Crystal). Также в состав эля входят три сорта хмеля (First Gold, Cascade, Amarillo), бузина и цедра лимона. Название для пива было придумано дочерью Скотта — владельца пивоварни Williams Brothers.

Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.
С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт.
После второго выпуска пива "Fraoch", братья решили расширить ассортимент пива и приступили к разработке четырех других исторических шотландских элей, которые произвели уже в новой, специально построенной пивоварне в Craigmill. В ней Williams Brothers проработала с 1998 по 2004 год.
В 2004 году пивоварня переехала в "Forth Brewery" в Alloa. Кроме традиционных элей было принято решение варить ряд современных элей, число которых в итоге составило более 25. Это привело к тому, что сегодня Williams Brothers рассматривается как одна из самых эклектичных компаний Шотландии по производству пива. Ассортимент Williams заслужил признание английских любителей эля, а также большое количество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, "Tesco", "Sainsbury's & The World Beer Cup".

В нашем магазине Вы сможете заказать следующие сорта пива (16) Williams, "Seven Giraffes":